Röda vinbärs snaps - recept

Idag har jag fixat Röda vinbärs snaps nu ska den stå drygt 2 veckor och dra till sig sen ska den provsmakas.
Vill du testa?

Fyll en burk med rensade Röda vinbär häll sedan på sprit (jag använde Absolut vodka) så det täcker bären, stäng burken och låt den stå lite drygt 2 veckor, sila och häll upp på en flaska.
Har googlat lite och alla säger olika om burken ska stå ljust eller mörkt så det verkar inte spela någon roll. Jag kommer att ha min ljust då den är en fin inredningsdetalj.
Kan drickas direkt men kan gärna lagras ett tag.

Äta Penséer

Till grillspetten igår hade vi en god sallad med blomblad från Penséer och det blev både fint och gott. Ha gärna i maskrosblad som är både gott och nyttigt.

Vår fina sallad

och goda grillspett

Mat från trädgården

Jag har alltid varit intresserad av vad man kan äta ute i naturen så nu kommer jag dela med mig lite av vad som är ätbart. Trädgården är som ett enormt skafferi.
Först ut är Gullvivesocker.
Det är första gången som jag gör det och jag tyckte att det blev gott, har dock inte bestämt mig om jag ska baka kakor av sockret eller bara strö det på grädden på någon god efterätt, vi får se.

Du ska bara ha blommorna.

Till varje 1dl gullvivor ska du ha 1dl socker. Kör det tillsammans i en mixer, häll sedan ut blandningen  i en liten form som du ställer in i ugnen på 50 grader i ca: 20 min tills sockret torrt.

Rör om/tryck med jämna mellanrum så att sockret inte blir en stor klump. Blir sockret för klumpigt så kan du försiktigt mixa det igen när det torkat.

Det blev ett vackert gult väldoftande socker.